刺身に合うようにと、オーストラリア🇦🇺で

作られた白ワイン『SASHIMI』

軽くてスッキリというイメージの

ソービニョンブランですが『SASHIMI』は

ボリューム感があり酸味が抑え目。

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Mt.BARUではSASHIMIに合うようにと

信州サーモンをカルパッチョにしました。

淡白なサーモンですがベーコンのチャツネが

旨味を引き出してくれます。

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ぜひ併せてご賞味ください〜