刺身に合うようにと、オーストラリア🇦🇺で

作られた白ワイン『SASHIMI』

軽くてスッキリというイメージの

ソービニョンブランですが『SASHIMI』は

ボリューム感があり酸味が抑え目。

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Mt.BARUではSASHIMIに合うようにと

信州サーモンをカルパッチョにしました。

淡白なサーモンですがベーコンのチャツネが

旨味を引き出してくれます。

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ぜひ併せてご賞味ください〜

低温でゆっくり調理したので

しっとり柔らかくヘルシーな

鶏むね肉のパテ。

口の中でふんわり桜の香りがしますよ♪

松本もようやく桜が満開になりました🌸

松本城で夜桜見物のあとに

BARUでカンパイ🍻どうですか〜

低温でゆ〜っくり蒸焼きにしました

濃厚なチョコレートケーキ❤️

ねっとり感があり、めちゃ美味しい

おススメです⭕️

ぜひ一度は食べて欲しいけれど

シェフの気まぐれで

いつまであるのかわかりません💦

ご興味ある方はお早めにご来店ください〜

待ってました❣️ 

1〜2ヶ月毎に変更になる

お通しのパン🍞

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私の大好きな

ホワイトチョコとベリーのパンが

本日より登場デス😍

紅茶(アールグレイ)の香りと

甘酸っぱいベリーが合うんですよ〜

ホワイトチョコ好きなので

個人的には尚良し‼️

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3月中旬までの予定です。

興味ある方はぜひ食べに来てください。

めちゃおススメです✨

松本で育ったセロリ。

生産者はあっちゃん。

↑ちょっとコワモテだけど優しい人。

あっちゃんが育てたセロリを

茎、葉っぱ、全て余すことなく

ハンバーグに入れちゃいました〜(*´∇｀*)

食物繊維たっぷり‼️

セロリ味の斬新なハンバーグ

是非、食べに来てください（≧∇≦）

2019年最初の投稿ですね。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年が明け、寒い日が続いていますね。

そんな寒〜い日のおススメは

『Mt.BARU特製のポトフ鍋』

8時間じっくり煮込んだブイヨンスープと

お野菜たっぷりの体ポカポカ温まる

旨味が凝縮された鍋です。

お鍋で温まろう〜🍲

お店では大きな黒板に

グラスワインのほか、

○シェフ厳選ワイン

○ソムリエおすすめワイン

をご案内しています。

今日はその中からソムリエの

おすすめワインをご紹介します(๑>◡<๑)

長野県産 塩尻メルロー100%の

『サンサン メルロ ロゼ』

松本のお隣、塩尻に2〜3年前にできた

新しいワイナリー🍷 このワイナリーの

自社畑のブドウだけで作ったロゼワインです。

普段、ロゼワインを飲む機会はあまり

多くないと思いますが、淡いルビー色で

甘酸っぱいベリーの香りが印象的な

『サンサン メルロ ロゼ』

ぜひ飲んでいただきたい一杯です🍷✨